In stressreichen Zeiten scheint es fast unmöglich zu sein, noch auf gute Ernährung zu achten.

Der Tagesablauf ist hektisch. Morgens hastet man aus dem Hause, die Kinder bekommen etwas Geld für den Schokoriegel, in der Mittagszeit gibt es Fastfood und abends ist man eigentlich viel zu kaputt um noch zu kochen. Fast jeder Zweite ist der Meinung: „Für gesunde Ernährung habe ich keine Zeit“. Und ebenfalls über 50 % geben an, dass sie gerade in Stress-Zeiten mehr Süßes und Fettes essen. Es ist eben so, wer in Eile ist, bekommt auch schnell Lust auf Fastfood.

Dadurch kommt man in einen verhängnisvollen Teufelskreis. Denn Stress ist ein Nährstoffräuber. Je mehr Fastfood in Stress-Situationen zu sich genommen wird, umso größer wird der Stress im Körper und auch im Geist. Nur wenn das Nährstoffdefizit wieder ausgeglichen wird, kann auch der Geist wieder richtig arbeiten.

Die Meisten wissen dies – wenigstens theoretisch – nur was ist, wenn wir eingebunden sind in die Zwänge der Zeit, der Anforderungen und Vorgaben durch den Chef, die Entfernungen von der Arbeit, das anstrengende und einengende Familienleben und möglicherweise auch eine schlechte finanzielle Situation. Sicherlich, all das macht unstreitbar Stress. Aber ebenso richtig ist, dass man sich auch unter Stress richtig ernähren kann.

Da ist zum Beispiel das Argument “ich habe keine Zeit“. Es ist falsch, Essen für einen lästigen Zeiträuber zu halten. Es ist auf jeden Fall besser, sich Zeit zu nehmen, z. B. auch beim Frühstück. Ohne Frühstück ist man im Grunde den ganzen Tag nicht richtig leistungsfähig.

Der Wohlfühltipp ist hier: Das richtige zu essen. Nämlich schnelle und langsame Kohlenhydrate, das heißt z. B. Vollkornbrot mit Marmelade oder Honig. Oder, wenn man es mag Müsli mit frischem Obst.

Und mittags können Berufstätige sich ihr Lunchpaket schon vorbereiten, das kostet wenig Zeit. Sie können Gemüsesticks mitnehmen, Salat, Obst und Joghurt. Ideales Obst bei stressigen Phasen sind Bananen mit ihrem hohen Magnesium- und Kalium-Anteil. Vollkornprodukte füllen den Ballaststoffspeicher und für Eiweiß sorgen fettarme Milchprodukte. Hüttenkäse mit Kresse ist z. B. eine tolle Eiweiß- und Vitamin-, Mineralbombe, zu deren Zubereitung man zudem kaum Zeit braucht.

Süßes und Fettes sollte man Möglichkeit meiden – eine halbe Tafel Schokolade entspricht in Kalorien gerechnet einer kleinen Tüte Chips. Wer gar nicht darauf verzichten kann, sollte sich eine Tagesration bereit legen, bei der es dann auch bleibt.

So ist der Tag mit Wohlfühl-Essen leicht hinter sich gebracht. Und für den Abend gibt es ebenso einfache Tipps, um dem schnellen Fast Food aus dem Wege zu gehen. Das einfachste ist, Kochen als Meditation anzusehen. So hat man eine angenehme Möglichkeit, auch abends richtig abzuschalten. Und wie nebenbei können Sie sich ein gesundes Essen zaubern. Allein oder zusammen mit Freunden.

Wenn das nicht Wellness Pur ist: Wohlfühlen durch und mit gesunder Ernährung!