Vitamine sind gesund. Dieser Satz ist fast ein Naturgesetz. Überall auf der Welt gelten Vitamine als unverzichtbare Nahrungs-Ergänzungsmittel: Als ein einfacher, natürlicher Weg zu Gesundheit. Aber wie so oft, sieht die Wahrheit ganz anders aus. Forschungsprojekte in England und den USA haben inzwischen die „Schattenseiten” der ungebremsten Vitamineinnahme aufgezeigt: Viele Präparate bringen der Gesundheit gar nichts, weil der Körper sie nicht aufnimmt, und sie einfach ungenutzt wieder ausgeschieden werden. Andere Vitamine können sogar krank machen. Dieser Film liefert nichts als die Wahrheit über Vitamine. Die aufgeklärte Menschheit wusste schon lange, dass es wichtig ist, Obst zu essen, um Krankheiten wie dem Skorbut zu entgehen. Doch aus dem Stadium des „Iss Zitrusfrüchte und du bleibst gesund” ist der moderne Mensch lange entwachsen: Inzwischen gilt es als gesundheitsbewusst, sich mit Vitaminpräparaten Gutes zu tun. Ein paar Vitamin-C-Kapseln täglich, und schon lässt sich auch der trübste Winter ohne Erkältung überstehen — dieser Meinung sind Millionen, ja Milliarden von Menschen. „Urheber” dieses Glaubens ist der einzige Forscher, der den Nobelpreis gleich zwei Mal erhielt: Der US-amerikanische Chemiker Linus Pauling. Er glaubte felsenfest an die heilende und prophylaktische Wirkung der Ascorbinsäure. Erst spätere Chemiker-Generationen erkannten nun, dass das künstliche Vitamin ganz anders auf den menschlichen Körper wirkt als natürliches. Noch verheerender — so …
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